痤疮为何会与乳制品扯上关系呢？这个问题的源头，是因为近年来的研究表明，痤疮与胰岛素抵抗以及代谢综合征之间，存在着密切关系。比如，研究发现，痤疮患者，会出现空腹胰岛素水平升高，以及胆固醇、低密度脂蛋白、载脂蛋白水平升高。青春期患痤疮的人，成年以后发生2型糖尿病的风险会增加。学术界认为，胰岛素样生长因子IGF-1，在痤疮的发病过程中，发挥着至关重要的作用。

　　近年来的研究表明，痤疮并不是单纯的毛囊皮脂腺疾病。研究发现，较高的IGF-1水平，可以促进皮脂腺的合成过程。IGF-1和胰岛素，可以影响相关结合蛋白的表达，从而刺激皮脂腺分泌，造成不饱和脂肪酸含量增加，诱发痤疮丙酸杆菌感染，产生痤疮。此外，IGF-1可以促进肾上腺生成雄激素，并且加剧炎症，加重痤疮症状。

　　喝牛奶、吃甜食，的确可以加重痤疮。相关的研究已经证实，牛奶和高糖饮食，可以升高血清IGF-1水平。牛奶蛋白，可以极大地促进IGF-1信号传递，而高糖饮食可以迅速升高血糖水平，刺激胰岛素信号的增加，这些因素都会加重痤疮。研究表明，牛奶中的促胰岛素成分，主要存在于乳清蛋白中，而酪蛋白具有比乳清蛋白更强的刺激作用，普通牛奶和乳制品饮食，可以使血清中的IGF-1水平升高20%到30%。此外，牛奶中的支链氨基酸，尤其是亮氨酸，可以激活相关信号通路，促进痤疮的发展。学者们认为，旧石器时代的人类祖先，几乎没有发生过痤疮，根本的原因是饮食中缺乏乳制品和谷物。

　　乳制品影响痤疮的进展，还有1个因素，是牛奶中含有多种类固醇激素，比如，雄激素前体。许多激素是双氢睾酮的前体，会在机体内还原为双氢睾酮，直接导致痤疮的发生。值得注意的是，风味酸奶主要成分是添加糖，以及乳清蛋白和果粒，这类乳制品会促进痤疮的发生。不过，目前没有直接证据表明不含添加成分的酸奶或奶酪会导致痤疮。

　　痤疮的产生机制，是大量皮脂堵在狭小的皮脂腺空间内引起的。主要原因是皮脂产生过多、皮脂腺角化过度而形成阻塞、皮脂腺受到感染及炎症的刺激。乳制品及甜食的摄入，同时会带来过量的糖，刺激胰岛素产生，降低机体对胰岛素的敏感性，还会刺激雄激素的分泌，从而造成脂质代谢能力下降，皮脂腺就会过度分泌皮脂，给细菌提供更多的营养，使病原体加速繁殖，导致严重的炎症反应，痤疮症状就会加重。

　　咱们现在能够买到的乳制品和甜品，含有大量的添加糖，是痤疮发病率增加的重要原因。相关研究表明，痤疮的发病率与乳制品摄入量及高糖饮食负荷之间，存在着相关性。因此，预防和治疗痤疮，需要限制乳制品和甜食的摄入量，增加富含B族维生素和维生素C的食品，比如，绿色蔬菜、全谷物等。同时，需要注意改变生活行为，避免熬夜，减轻心理压力，注意皮肤保养，避免皮肤干燥。