很多人身边都有 两类“走极端”的人：怎么吃都不胖的人与喝凉水都长胖的人。这其实与人体的基础代谢率密切相关。

　　基础代谢率是指清醒静息状态下维持机体细胞、器官正常功能和稳态所需要的能量消耗。人体的基础代谢率与年龄、性别、身高、体重，以及体温、吸烟史、饮食和身体组分等诸多因素都有关系。

　　我们日常的能量消耗，主要包括3部分。 其中，基础代谢是“耗能大户”，占每日能量消耗的60%——70%。我们通过咀嚼、吞咽、消化、吸收和储存食物消耗的能量，属于食物热效应，约占每日能量消耗的10%。运动和非训练性体力活动都属于体力活动热效应，一般占到每日能量消耗的15%——30%。

　　当正常人的“基础代谢消耗的热量+运动消耗的热量＞饮食摄入的热量”时， 就可能会出现怎么吃都不胖的“神奇”现象。而喝凉水都会胖，说明你在喝凉水的同时东西没少吃，或是能量消耗太少了。

　　运动能提高基础代谢率

　　现代人如何才能提高基础代谢率，实现怎么吃都不胖的梦想呢？

　　欧洲心脏病学会杂志《心血管研究》曾刊发一项研究结果，重新定义了运动对人体新陈代谢的广泛益处，并首次揭示了这些影响的重要程度。

　　研究人员为了全方位、多角度地探究运动对人体新陈代谢的影响，选择新入伍的健康男性士兵作为研究人群。在对他们进行80天有氧运动和力量训练干预后，检测了这些士兵血液中大约200种与健康状况变化有关的代谢物。结果发现， 运动可以高效地促进人体新陈代谢，主要表现在对血压、心率、体能、体脂、体重及综合体质等方面的积极正向影响。

　　新陈代谢就像是我们身体里的“发动机”，它不停地燃烧热量补给我们身体所需，保持体内各项机能的正常发挥。 随着年龄的增长，人体新陈代谢的速度会逐渐下降。而运动可以增强机体耗能，提升肌肉比例，进而提高基础代谢率。