记得老人们经常说：秋吃一宝、百病自然好。这一宝是什么呢？答：板栗！每逢秋冬时节，大街小巷都飘着诱人的板栗香，它与红枣、柿子一起被称为三大木本粮食，我国是板栗的故乡，栽培历史相当悠久，其丰富的营养、甘甜软糯的口感，成为大家十分喜爱的果品。

揭秘板栗的营养价值：所含的矿物质较为全面，比如铁、锌、钾、镁等，比苹果和梨等普通水果出色不少，特别是钾比苹果高出七倍，钾对于维持心肌正常功能，细胞内正常的渗透压，以及细胞内外正常的酸碱平衡，有重要的作用。

板栗中维生素含量也丰富，比如维生素c，比西红柿要高很多，更是苹果的十倍！含有维生素B2，对鞋，口生疮，以及，成人口腔溃疡都有很好的预防作用。板栗中含有面粉、大米中所缺乏的胡萝卜素和抗坏血酸，对于维持体内正常新陈代谢、维持神经组织的健康、保血管等都有重要的意义。

板栗中含有的不饱和脂肪酸，能帮助抗高血压、冠心病、动脉硬化等，对中年人来说是滋补的佳品。

板栗壳其实也是一味良药，中医认为它有收敛、去痰、散结等功效，在治疗颈部慢性淋巴结炎时，会用板栗壳。

虽说板栗营养价值很高，但是一次千万不要多食，特别是胃酸过多、反流性食管炎的患者不宜多吃，以免引起胀气、消化不良。