一、草莓的功效与作用有哪些？

　　1、草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

　　2、草莓可以预防坏血病，还对防治动脉硬化、冠心病也有较好的作用。

　　3、草莓是鞣酸含量丰富的水果，可在体内吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

　　4、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

　　5、草莓对贫血的人有一定的滋补调理作用。

　　6、常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用，美国把草莓列入十大美容食品。

　　7、春季，人的肝火往往比较旺盛，吃草莓有去火、清热的作用。

　　二、如何挑选草莓？四不买

　　不买畸形草莓；

　　不买果柄处青红分明的草莓；

　　不买隔夜就变坏的草莓；

　　不买空心草莓。

　　三、草莓怎么洗？

　　建议用淘米水洗草莓，研究发现，用淘米水清洗草莓等瓜果蔬菜（不要把草莓小叶子摘掉，浸泡15分钟左右），清水洗净，能去除农药残留。