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多吃辣椒可长寿?

来源: | 2021-12-29 17:30:32 | 人气:

导读:酸、甜、苦、辣、咸,你最喜欢那种味道?2017年,一项针对中国人的饮食调查数据显示,40.5%的人喜欢吃辣,辣以巨大的优势成为了大家最喜欢的口味。?一、中国吃辣第一人,每天吃5斤辣椒

酸、甜、苦、辣、咸,你最喜欢那种味道?

2017

年,一项针对中国人的饮食调查数据显示,

40.5%

的人喜欢吃辣,辣以巨大的优势成为了大家最喜欢的口味。

1.jpg

?

一、

中国吃辣第一人,每天吃

5

斤辣椒

对于辣,喜欢的人三餐不可无,不喜欢的人一口都碰不得。这不,新郑市龙湖镇沙窝李村有着一位奇人,把辣椒当饭,一天要吃得

3

——

5

斤。

这位奇人名叫李志永,小小的院子里,就种了来自世界各地

8

个品种的辣椒。李志永表示自己从小吃辣长大,一日三餐,没肉没蛋都行,就是不能没有辣。

他朋友

发现李志永爱吃辣的特长,建议他可以找人比赛。于是李志永在湖南省隆回县摆下了擂台,以一敌多拿下冠军。当地政府还颁给他

“辣椒王”的称号。随后,他又受邀参加各种电视节目,挑战世界各地辣椒,成为了名副其实的“辣椒王子”。

都知道辛辣会刺激身体,在某种程度上对肠道、喉咙等粘膜造成伤害。但李永志表示自己身体没有任何异常,吃辣椒多年没有上火。

“医院检查说我跟常人没啥两样,身体好得很。”

李永志身体的具体情况,我们无从知晓,很多人一直以为吃辣对身体不好,不过最近却有研究表明,吃辣好处很多,甚至对延长寿命、抗癌有帮助。

二、

美国新研究:吃辣或许更长寿,心脏病、癌症死亡风险低

近期,发表在

《美国预防心脏病学杂志》

上的一项汇总分析研究证实,经常吃辣椒,可显著降低死亡、心血管死亡和癌症死亡风险。

2.jpg

?

一共收纳了

中国、伊朗、意大利、美国4国57万人数据,

研究发现,与很少吃辣或不吃辣椒的人相比,

经常吃辣椒的人,死亡风险降低

13%

心血管死亡风险降低

17%

癌症死亡风险降低

8%

研究者推测,

辣椒具有抗炎、抗氧化、抗菌、调节血压等作用,

可以带来健康获益。

不过需要强调的是,这项分析

仅仅是从流行病学的角度分析,

结论是基于数据对比。在

吃辣能否降低心脏病、癌症死亡风险的直接证据

上,

不足

以论证

且食用方法和剂量存在差异,很难推荐出最佳的

剂量

和食用方式。

三、长期吃辣到底是有益还是伤肠胃?

由于辣椒入口的辛辣感,常让人产生一种:吃辣伤胃的联系。事实上,辣椒并非导致胃肠道疾病的

“元凶”。

北京大学肿瘤医院的一项统计显示,喜欢吃辣的四川等地,

反而

胃癌发病率较低

3.jpg

?

广州市第一人民医院消化内科

周永健

主任

表示,

适当吃辣,不伤胃,可护胃。

辣椒中的辣椒素会促进胃部的血流供应,刺激胃粘液分泌,并抑制胃酸的分泌。胃粘液增多,

相当于在胃粘膜表面形成一个

“保护层”,保护胃部。

如此看来,罹患胃病的患者,可以通过吃辣疗伤?

且慢。辣椒素对人体是一种刺激,

过量吃辣

持续性摄入辣椒素,

部刺激过大,反而会造成胃粘膜损伤,导致胃黏膜糜烂,甚至胃溃疡。因此对于

有胃病的人

胃部本身就存在炎症损伤或创面,摄入辣椒素可直接刺激创面,无疑是

雪上加霜

4.jpg

?

嘴巴爽歪歪,下面火辣辣,吃辣对肠道和菊花也不是十分友好。

周永健主任表示,结肠有辣椒素受体,当受到辣椒刺激时,可能出现肠道紊乱。而结肠作为食物“加工厂”,

在被辣椒素干扰的情况下,就会加速收缩,蠕动,造成粪便不成形,使人拉肚子。

而肛门对疼痛比较敏感,辣椒素还会刺激肛周皮肤,导致人们排便时,火辣辣的疼。所以,吃辣有好处的前提,一定是适当。

四、如何吃辣不伤肠胃?

爱上辣,是戒不掉的

“痛”。怎么吃辣才能既过瘾,又不上火呢?不妨试下以下几种小妙招:

1、

尽量食用鲜辣椒

尽量选择

鲜辣椒

而不是辣酱制品。鲜辣椒

的营养更丰富,高温烹炒

,辣味会有所减轻

5.jpg

?

2

、吃辣时多喝水

吃辣容易引起嘴唇发肿,咽喉疼痛等症状。因此吃辣时,要注意水分补充,

酸梅汤、牛奶、酸奶

都是不错的解辣利器,同时还能清热。

3、

吃辣后吃酸性水果

酸味的水果含鞣酸、膳食纤维等

可促进胃肠消化,帮助滋阴润燥。吃辣后,

山楂、柑橘、雪梨、柚子

等都是不错的选择。

6.jpg

?

少量吃辣确实对身体有益,但并不是人人都能适应辣椒的刺激性,对于

“辣椒素受体”较少,或是存在胃肠道、便秘、口腔溃疡、甲亢等人群,万万不可为了感受刺激性,就勉强自己吃辣,否则造成的强刺激,很可能会给身体带来不适。

参考资料:

[1]

《奇人!河南男子每天吃

5

斤辣椒成明星》

.

新华网

.2015-10-16

[2]

《吃辣会毁了胃,伤了

“菊花”?》

.

广州市第一人民医院

.2020-05-02

[3]

《吃辣伤胃还引发胃癌?

90%

的人都想错了……》

.

陕西科普

.2019-02-02

未经作者允许授权,禁止转载


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