长时间食用过多对肠道黏膜有刺激性的食物，患上肠癌的几率就会增加。下面，就为大家介绍几种极易诱发肠道癌变的食物，希望引起所有人的警惕。

　　哪些食物容易诱发肠癌？

　　一、炭火烧烤食物

　　有很多人都喜欢吃一些使用炭火烧烤的食物，这些食物在制作的过程当中，会产生很多的化学物质，比如在使用炭火烧烤肉类的时候，肉类中的油脂滴落到炭火的时候，就会产生非常多的多环芳径，这种成分会随着烟雾挥发，然后会附着在食物上。这是一种致癌物，如果被人体大量摄入，患上肠癌的几率就会增加。

　　另外，食物在烧烤的过程当中，还会产生非常多的苯并芘。这也是一种强致癌物，长期大量食用的话，患上肠癌、胃癌以及肝癌等癌症的几率也会增加。

　　除此以外，还有不少人喜欢吃一些烧烤的蔬菜类食物。蔬菜在经过烤制的时候，含有的各种维生素和各类矿元素都会流失。而且，还会产生较多的酸性物质，这些酸性物质会导致肠道黏膜受到刺激。如果摄入次数过多，诱发肠癌的几率也会增加。

　　二、各类油炸式快餐

　　日常生活当中，有很多人都喜欢点一些外卖，尤其是一些油炸式的快餐外卖，比如说炸鸡。这些油炸式的快餐在烹饪过程当中，会经过高温反复烹饪。在这种状态下，肉中的一些氨基酸和蛋白质成分就会被快速热解，并且还会释放出一些致癌性的化学物质杂环胺。这种物质如果大量进入人体当中，很容易诱发肠癌、胃癌、食道癌等一系列癌症。

　　三、食盐腌制类食物

　　各种腌菜、酱菜，或者是一些腌肉、腌鱼、腌蛋等，这些食物口感都非常好，深受很多人群的喜欢。这样的食物当中含有的亚硝酸盐成分非常高，而且这种成分会与腌制品当中的一些蛋白质分解，从而产生一种叫做亚硝胺的成分。这是一种强致癌物，如果长期大量摄入体内，患上肠癌、鼻咽癌以及胃癌、肝癌的几率特别高。

　　四、高蛋白食物

　　导致患者肠癌的其中一个原因，与长期摄入高蛋白食物有关。如果长期摄入高蛋白食物，这些蛋白质在肠道内无法被完全分解，而且还会产生很多毒素，并且会使得肠道的排毒功能下降。而一旦毒素累积过多就会进入血液当中，从而使肠壁细胞出现炎症，发展成肠癌的几率也会特别高。

　　诱发肠癌的原因比较多样化，与长时间饮食不当有很大关系，比如长时间采取高蛋白、高脂以及低纤维素的饮食方式，患上肠癌的几率就会特别高。除了以上4种食物容易诱发肠癌以外，如果长时间摄入过多辛辣刺激性食物，患上肠癌的几率也会增加。所以说，想要预防肠癌，必须调整好自己的饮食习惯，并且每天增加运动量，能够起到降低患上肠癌的风险。