一、吃素有哪些好处？

　　现在依然有不少人对吃素有误解，觉得素食食品热量低，脂肪以及蛋白含量较少，经常食用会导致营养不良等问题出现。但根据研究发现，吃素的好处有很多，能抗癌护心、强身健体，还有利于美肌和长寿。

　　首先，长期食用肉食会使容颜在不知不觉中老去。食用肉食后，一些多余的动物油脂和动物蛋白，会在肉食者的皮肤细胞内堆积，使细胞不断膨大，形成肥肉。经常食肉的人，越容易出现赘肉型面孔。此外，动物性食物还会增加血液中的尿酸，以及乳酸量。当乳酸随汗液排出时，就会对皮肤表面细胞不断地侵蚀，从而导致皮肤失去弹性、变得干燥、粗糙、产生斑点等问题。

　　而相比起动物性食物，素食中含有大量的维生素E，能使女性皮肤更加娇嫩，做到极佳的美容效果。同时，植物性食物因为含有丰富的矿物质、纤维质，所以还能起到清除血液内杂质的作用，被净化后的血液能发挥出良好作用，比如在代谢过程中，向全身器官输送足够的养分与氧气，器官充满活力了，皮肤自然也就健康、有光泽。

　　二、只吃素真的能减肥又美白？

　　现在有很多人将“吃素食”与“减肥”画上等号，认为“食素”即是“低热量”的健康减肥法。特别是一些想要快速达到减肥目的的女孩子，认为吃素就是除了素食，什么也不吃。这种错误的膳食结构，不仅不会给皮肤带来帮助，还可能导致营养不良，出现脱发、皮肤变差、贫血、内分泌紊乱等现象。

　　从上面这些可以看出，食素虽然对皮肤养护有一定帮助，但如果之前并没有完全素食过，那么切记一定不要立即停食所有肉类。对于一个有肉食习惯的人来说，突然让他改掉所有饮食习惯，只吃素食，这肯定是不合理的。所以，决定要吃素了可以先给自己一个调整的过程。在每顿饭中增加一道少油少盐的绿叶菜，以循序渐进的方法，来让自己逐渐适应清淡饮食。