据不完全统计，全球大约有15％的人不吃香菜，由于香菜的威力过勐，这些人不得不进行对抗，于是在这一日，用文字、图片以及行为等方式来发泄，进而对香菜的不满。

　　香菜，为何会有人极度厌恶？

　　作为日常常见的蔬菜，香菜也被称为芫荽，由于含有比较多的挥发油成分，使香菜带有一股浓郁的气味，一般会当做配料来使用。

　　但正因这种特殊的配料，却被人戏称为“友情终结者”，基本上一个不爱吃香菜的人，很难跟一个爱吃香菜的人一起吃饭，除非他们各自单点。

　　从成分来看，香菜之所以有这种特殊的味道，主要是含有一些醛类物质，比如反式-2-癸烯醛。

　　不同人对于这类物质的接受程度也有所差异，一些人的11号染色体上，就有一段叫OR6A2的基因，导致他们对醛类物质更为敏感，会更容易闻出香菜这种奇怪的味道。

　　所以，不少香菜的黑粉都是用“肥皂味、金属味、臭虫味、催吐剂”等来形容。

　　再加上本身香菜的一些苦味，也让这类人更加难以接受。

　　不爱吃香菜的人，并非是挑食，而是因为......他们的嗅觉、味觉实在太灵敏了！

　　香菜对人体有哪些好处？

　　一、消食开胃

　　香菜中含有大量的挥发精油，可以提升血液循环速度，能够使得胃肠附近的血流活跃性加强，有助于消化功能的提升。

　　而香菜精油还可以刺激到掌管食欲区域的神经，有着提高食欲的作用。尤其是对于消化不良、积食，以及食欲下降的现象，有着比较好的治疗作用。

　　二、驱寒暖身

　　香菜中含有的芳香苯环硫化物质比较多，这种成分能够提升血液循环速度。

　　而香菜当中含有大量的钾元素，这种成分能够促使体内多余的水分排泄，有着利水渗湿的功效。

　　两者协同能够刺激到机体产生热能，将体内的一些寒气排出，有着驱寒暖身以及辅助治疗风寒感冒的效果。

　　三、降低“三高”

　　香菜当中的一些提取物可以降低血清当中葡萄糖的含量，并且还能够增加胰岛素细胞的活性，达到稳定以及降低血糖值的功效。

　　另外，香菜当中还含有大量的胡萝卜素、各类维生素和钾元素等成分。这些成分可以降低胆固醇和甘油三酯水平，有着降脂、降压的效果。

　　哪些人群，最好避免吃香菜？

　　虽然香菜功效比较多，但并不是所有人都适合食用香菜，尤其是以下几类人群：

　　1、皮肤疾病人群

　　香菜属于刺激性较强的蔬菜，若在患有一些皮肤疾病，比如过敏性皮炎、麻疹、风疹，或者是一些其他皮肤疾病的时候。

　　由于香菜有着一定的致敏率，一旦食用的话，可能会引起过敏现象，导致皮肤疾病加重。

　　2、消化道溃疡的人群

　　患有胃溃疡、十二指肠溃疡的时候，香菜可能会导致胃液大量分泌，不利于溃疡面的愈合，对胃黏膜或十二指肠黏膜造成一定的刺激。

　　3、口臭或狐臭的人群

　　由于香菜中的挥发油会刺激到人体汗腺的分泌，会导致原本口臭的人会更加严重，还会促使有狐臭的人分泌更多的汗液，更容易滋生细菌，加重病情。