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　　真豆腐和“假豆腐”有哪些区别？

　　豆腐是用黄豆制作的豆制品，因为黄豆当中的营养物质非常丰富，所以豆腐是一种养生的食品。但是现在豆腐的种类多种多样，很多假的豆腐出现在我们身边。

　　虽然说这些假豆腐吃起来味道非常鲜美，但是营养物质却无法和真正的豆腐相提并论，其中根本就没有大豆，所以少给孩子吃。

　　02

　　千叶豆腐

　　在吃麻辣烫或者火锅的时候，很多人都会点千叶豆腐，可能有人觉得千叶豆腐是水和黄豆制成的，只是其中添加了增稠剂淀粉。

　　其实千叶豆腐和传统的豆腐完全不同，其中根本就没有大豆，偶尔吃一次不会给身体带来不利影响，但是经常吃的话是有害无益的。

　　千叶豆腐当中是玉米淀粉，大豆分离蛋白，没有豆制品中含有的大豆磷脂和碳水化合物，虽然说带有豆腐二字，但不是真正意义上的豆腐，平时少给孩子吃。

　　鱼豆腐

　　鱼豆腐也叫油炸豆腐，火锅或者麻辣烫时也会见到鱼豆腐的身影，很多孩子都喜欢吃。其中的主要原料并不是鱼肉，而是人工合成的物质，是由淀粉和添加剂制作而成的。

　　鱼豆腐当中既没有鱼肉也没有大豆，所以说其中没有多少营养物质，经常吃的话不利于身体的健康，所以平时少给孩子吃。

　　杏仁豆腐

　　杏仁豆腐的制作过程非常简单，通过甜口杏仁进行磨浆后加水煮沸，然后进行一段时间的冷却凝固，切成块之后就可以食用了。

　　杏仁的营养价值较高，还有一定的药理价值，适当吃杏仁可以起到润肠通便，清热解毒的功效，但是商家为了保证口感，其中添加了很多糖分，所以其中根本没有大豆，平时尽量少吃。

　　日本豆腐

　　日本豆腐和布丁差不多，吃起来比较爽滑，入口即化，虽然说还有豆腐二字，却没有豆腐的味道，里面也不含有大豆。

　　日本豆腐是由鸡蛋，食用油，添加剂制作而成的，常吃日本豆腐会导致钠离子摄入超标，引发一系列的疾病，比如高血压，肾脏病变等，还会影响孩子的发育，所以平时尽量少吃。

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　　分享几招，让你买到好豆腐

　　去市场上购买豆腐的时候可以先闻一闻，对于新鲜的豆腐来说，闻起来会有一股香气，如果豆腐闻起来有异味的话，说明已经变质了。

　　尤其是购买没有包装的豆腐时，一定要格外注意，不要被豆腐的颜色所迷惑了。正常情况下豆腐不会很白，是有一点发黄的，而且光泽感比较好，如果很白很白的话就不是好的豆腐。

　　还可以摸一下豆腐的硬度，想要补充钙等营养物质的话，建议选择偏硬一点的豆腐。