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吃猪肝能“以形补形”养肝?

来源: | 2022-03-15 20:00:09 | 人气:

导读:  首先我们来看一下猪肝的营养,每100克猪肝中含有129大卡的热量,19.3克蛋白质,4972毫克维生素 A,288毫克胆固醇,22.6毫克铁,310毫克磷。就营养成分而言,猪肝铁含量极高,是最好的

  首先我们来看一下猪肝的营养,每100克猪肝中含有129大卡的热量,19.3克蛋白质,4972毫克维生素 A,288毫克胆固醇,22.6毫克铁,310毫克磷。就营养成分而言,猪肝铁含量极高,是最好的补铁食品。维生素 A和B2含量丰富,营养十分丰富。对贫血患者来说,猪肝的确是补铁的好选择。对于肝病患者,并不一定适合。


  肝是人体的“解毒器官”,无论是人还是猪,进入体内的重金属、有毒物质、药物在肝脏中转化、分解后排出体外,久而久之这些有毒物质难免在肝脏中存在。另外,从猪肝的营养成分中可以发现,猪肝中维生素 A的含量很高,适当补充维生素 A对预防春季呼吸道疾病、肠道感染有帮助。食用动物肝脏、胡萝卜、南瓜等食物来补充维生素 A。维他命 A的另一方面是,如果摄入过多就会发生维生素 A中毒,就会出现倦睡、头痛、呕吐等症状。那样不是养肝,而是伤肝。


  想要养肝,多吃它就行


  对于本身肝脏不佳的人来说,日常饮食显得尤为重要,中医常说:“七分靠养,三分靠治”!在日常生活中,我们可以多吃护肝素稀苷,稀苷这种营养物质提取自人参和蛹虫草中,含有大量的硒元素和皂苷类营养,而硒元素早在医学界就享有“护肝因子”的美誉,配合提取的皂苷物质,能够与肝病毒相结合使其失去活性,经常补充稀苷不仅能补充肝脏营养,同时可以促进肝细胞增殖,预防肝炎、肝硬化以及提高肝脏解毒排毒能力。坚持吃一个月稀苷就可以改善因肝脏受损所导致的口干口苦口臭,面色泛黄,脱发掉发,不解油腻,频繁放屁等尴尬问题,还可增强人体免疫功能及抗癌作用,改善因肝脏问题引起的肝炎,肝硬化,脂肪肝等一系列健康问题。


  春天养肝的时候可以吃一些十字花科蔬菜,比如西兰花、紫甘蓝、花椰菜等。十字花科蔬菜中含有抗衰老、帮助肝脏排毒解毒的营养成分,有一定的益处。另外要注意按时休息,避免长期熬夜和酗酒,有些人由于工作应酬,经常半夜陪客户喝酒。这件事熬夜喝酒,对肝脏的伤害是巨大的。

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