关于这个问题,青岛的一个疾控中心进行了一个实验,通过随机抽取30户居民家中的电水壶、自来水、大桶水的水样,还从超市购了14个新的电水壶,里面有不锈钢的、304不锈钢的。通过一系列检测发现不管是是材质、品牌还是新旧等因素,通过把水样煮沸前、后加上放置12个小时,其里面的金属含量都没有明显变化。换言之就是市面上大部分的电热水壶都是安全的,只要饮用水是合格的,经过加热煮沸后都是能够放心饮用的。
但工作人员提醒,一定是合格的,避免导致电气安全和食品安全风险。有人表示,不锈钢电水壶主要材质是“高锰钢”,通过加热救护导致“锰”析出。其实不锈钢在生产的过程当中,会由于添加各种元素比例不同导致系列的区别。像是高锰钢和不锈钢,区别就是锰的含量,减少镍的含量,耐腐蚀性差一点,外观没有那么白亮。但并不是说高锰钢电热水壶就不能够使用,若是正规出产的,依旧是可以放心使用的。
■电热水壶有水垢,还能够饮用吗?
不少人发现,热水壶经过一段时间使用后会产生水垢。水垢主要是钙镁的碳酸盐沉淀;其钙镁在水中会以碳酸氢盐的方式存在,经过加热以后,碳酸氢盐会变成碳酸钙和碳酸镁的白色沉淀物,形成水垢。若是水垢被喝到肚子里,会对身体造成危害吗?
答案是不会的,看起来浑浊的水在进入体内后会被胃酸进行溶解;就目前来说,还没有任何证据能够表明水垢会导致结石问题。
■净水器是不是交智商税?
不少人因为担心饮水安全,家里会安装上净水器。从一系列调查结果发现,很多人认为净水器有用,小部分人认为没用。专家对此表示,现在的净水技术主要是膜技术、活性炭技术、陶瓷滤芯技术;其中的膜技术还分为微滤、超滤、纳滤、反渗透,这些方式不仅能够无法清除杂质,还可能会导致水中的钙镁离子等有益物质都过滤掉,所以长期使用可能会影响到身体健康。
对此专家建议最好是使用活性炭净水器,可以在一定程度上清除有害的重金属和有机物,提高水质;但缺点就是无法清除致病微生物,适合自来水符合标准的地方,主要是由于自来水已经消毒过,去除致病微生物了。
■使用电水壶喝水,3点需注意:
清理水垢:
电热水壶使用时间一长,就会出现水垢,我们可以使用小苏打或是柠檬汁进行清理;小苏打可以调配成煳状,然后擦拭有水垢的地方;柠檬汁可以直接加入电热水壶中,静置半小时,随后通电烧开,等水冷却后再进行清洗。
不建议煮食物:
别用电热水壶煮食物,有些电热水壶通过感知蒸汽来停止加热;若食物堵塞导致蒸汽无法被释放,就可能胡导致电热水壶持续加热,很容易损坏,甚至会导致火灾。
选购:
电热水壶尽量选购304、316不锈钢等食品级不锈钢的;对于玻璃材质的,最好选用高硼硅玻璃的;陶瓷的还请注意釉面选择,若是有各种花纹,当心容易脱色,还可能会含有重金属;折叠式水壶选用食用级硅胶的。