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营养师列保肺饮食清单

来源: | 2023-06-17 10:51:13 | 人气: 次

导读:肺癌高居台湾癌症死亡率第1名,保持良好的生活作息、饮食习惯、规律运动等,对预防癌症至关重要。营养师陈怡婷指出,要强化肺部健康、预防肺癌,应戒烟、拒吸二手烟、避免吸入过多

肺癌高居台湾癌症死亡率第1名,保持良好的生活作息、饮食习惯、规律运动等,对预防癌症至关重要。营养师陈怡婷指出,要强化肺部健康、预防肺癌,应戒烟、拒吸二手烟、避免吸入过多油烟、定期健康检查。此外,可多吃维生素A、维生素C、维生素D、维生素E及植化素,并避免烟熏、烧烤食物。

陈怡婷在脸书粉专「陈怡婷Cynthia 营养师」发文指出,要增强肺部保健,饮食上以均衡为基础,另外可补充以下营养素,并避免烟熏、烧烤食物及减少摄取饱和脂肪酸:

●维生素A:帮助修复呼吸道黏膜损伤,可从乳品类、蔬果类(胡萝卜、番茄、红凤菜、红苋菜、菠菜、香菜)等摄取。

●维生素C:支持上皮细胞屏障功能,促进胶原蛋白生长、抗氧化。可从芭乐、奇异果、柑橘类、红黄甜椒等摄取。

●维生素D:提升免疫力,大多数免疫细胞都有维生素D的受器。可从日晒、多脂鱼类(富含omega-3的鱼类:鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鲱鱼等)、菇类等摄取。

●维生素E:维生素E为人体极重要的抗氧化维生素、帮助清除自由基。可从坚果类(杏仁、榛果、葵花籽等)、植物油(红花籽油、葵花籽油、花生油等)摄取。

●植化素:摄取多种颜色的蔬果,可获取不同植化素,有助提升身体保护力。

β-胡萝卜素:可从胡萝卜、南瓜、地瓜等摄取。此外,β-胡萝卜素也会由人体肝脏中代谢转换成维生素A,保护黏膜。

茄红素:可从番茄、红心芭乐、西瓜、柿子、紫高丽菜等摄取。

●少烟熏烧烤:烟熏、烧烤食物含较多致癌物质-多环芳香烃,恐增加致癌风险。

●少饱和脂肪酸:饱和脂肪酸是许多癌症的危险因子。建议减少油炸物、肥肉、动物皮、糕饼等食物。


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