为了预防肌少症，不少人会狂补充蛋白质。对此，肾脏科医师王介立表示，一般人摄取蛋白质若是为了避免肌肉流失，必须搭配良好的肌力训练，且蛋白质的补充应为「重质、重时、不重量」，也就是说少量多餐，随时吃、精准吃、刚好即可。平常能放心大量吃下肚的是天然植物性蛋白质及牛奶，而肉类的蛋白质能少吃就少吃。

看网路资讯要小心

王介立在脸书专页「王介立医师」发文指出，收到网友私讯询问，「有素人在网路上宣称，蛋白质可以吃到很高，也不伤害肾脏，并同时附上PubMed（美国国家医学图书馆）文献。」对于这种问题，他表示，其实阅读专业的运动医学教科书即可；越基本的问题，文献反而越难读，只有专家有办法整理，若只看1、2篇文献就论述其意见者，只是曝露自身根基不深。

读1、2篇文献不如看教科书

王介立举例，1本运动营养学教科书，2020年出版，某一章的内容是运动员的蛋白摄取建议。这一章的作者，可能就回顾了50篇文献，才写出整章内容。当一个作者可以将数十篇到上百篇文献整理成简单的建议，通常就表示这是一个偏向基本而常见的问题。

王介立进一步说，若是营养摄取规范的教科书，关于蛋白质摄取量的文献回顾都至少数百篇，「想当营养摄取专家，就该先阅读过数百篇文献。」更何况，看过数百篇文献的专家所发表的个人意见，在实证医学的位阶，也是最低的。

补充天然植物性蛋白食物搭配肌力训练

至于蛋白质的摄取，王介立表示，若目的是不想流失肌肉，则要有良好的肌力训练，蛋白质的补充则为少量多餐，随时吃、精准吃、刚好即可，但来自肉类的蛋白质补充能少就少。平常能够放心大量吃的，是天然植物性蛋白食物（豆类、坚果）以及牛奶。

王介立强调，多吃的蛋白质，就是浪费。浪费肝脏及肾脏的力气，消耗肾脏的余命。伤肾不是看几个月，是看一辈子。人只要过了40岁，肾功能就是每年稳定下降，活的越久，下降越多。每个人的「肾本」不同，也很难事先得知。

至于喝豆浆能补充蛋白质？王介立解释，喝豆浆补充蛋白质的效果，认为跟吃肉或吃蛋白粉或喝牛奶，是一样好的。但是豆浆少了钙、膳食纤维，所以若想达到营养均衡，建议可摄取牛奶、毛豆等。